Citrusový koláč

Grepy a pomeranče v koláči? Ano! Překvapí Vás svou jedinečnou chutí a netradičním spojením listového těsta, čokolády a lehké náplně.

Na 1 koláč budete potřebovat:

  • 2 balení hotového listového těsta
  • 115 g rozpuštěné hořké čokolády
  • 1 lehce ušlehaný žloutek na potření
  • 340 g mascarpone
  • 110 g sýru žervé
  • 4 lžíce cukru krupice
  • 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
  • 3 pomeranče nebo grepy (lze namíchat)
  • 50 g nasucho opražených mandlových lupínků
  • 225 g javorového sirupu

Jeden plát těsta ponechte jako obdélník, druhý vykrojte do tvaru kola. Ten upravený položte na plech vyložený pečícím papírem a celé kolo propíchejte vidličkou. Na pomoučněné pracovní ploše rozkrojte obdélníkový plát podélně na tři pruhy. Dva z nich potřete rozpuštěnou čokoládou Položte je na sebe, nahoru přidejte pruh bez čokolády.

Podélně je rozkrojte na 6 proužků a opatrně je stočte do spirály. Takto vzniklý okraj těsta přilepte ke kulaté placce pomocí rozšlehaného žloutku. Vložte i s plechem do lednice na čtvrt hodiny. Mezitím si připravte krém promícháním mascarpone, žervé, cukru a pomerančové kůry.

Krémem potřete těsto a povrch ozdobte plátky oloupaných a na tenké plátky nakrájených citrusů. Pečte při teplotě 190ºC asi 30 až 40 minut. Po upečení posypte nasucho opraženými mandlovými lupínky a pokapejte javorovým sirupem. Podávejte ještě teplé.




Related Posts

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

[td_block_social_counter facebook=”tagdiv” style=”style6 td-social-boxed” open_in_new_window=”y” f_counters_font_family=”394″ f_network_font_family=”891″ f_counters_font_size=”eyJhbGwiOiIxNCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEzIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMiJ9″ f_network_font_size=”eyJhbGwiOiIxMyIsImxhbmRzY2FwZSI6IjExIiwicG9ydHJhaXQiOiI5In0=” counter_color=”#ffffff” counter_color_h=”#ffffff” network_color=”#ffffff” network_color_h=”#ffffff” tdc_css=”eyJsYW5kc2NhcGUiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJsYW5kc2NhcGVfbWF4X3dpZHRoIjoxMTQwLCJsYW5kc2NhcGVfbWluX3dpZHRoIjoxMDE5LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiLTEwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjMwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdF9tYXhfd2lkdGgiOjEwMTgsInBvcnRyYWl0X21pbl93aWR0aCI6NzY4LCJwaG9uZSI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiNDAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBob25lX21heF93aWR0aCI6NzY3fQ==” twitter=”tagdivofficial” youtube=”tagdiv”]

Recent Stories